臨時休業のお知らせ
  2018/01/11


12日(金)は、積雪や道路凍結の可能性があり、臨時休業とさせて頂きます。
大変ご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願い致します。
 
 
2018年
  2018/01/01
明けましておめでとうございます

早いもので、みなみ風を始めて10年目を迎えます
パン屋がこんなにきつい仕事とは知らずに始め、途中後悔するときもありましたが、皆さんに助けられどうにか続けて参りました。本当に感謝です

今年も、美味しいと言っていただけるパンを一生懸命作ってまいります
至らぬ点が多いとは思いますが、何卒よろしくお願いいたします

5日(金)より営業いたします
お待ちしております
 
 
1月度販売予定
  2017/12/31
平成30年 1月の販売予定を連絡いたします

1月のメニューの特記は
(1)“季節の野菜のキッシュ”を再開します。よろしくお願いいたします。
(2)薄く切ったリンゴを焼いてハチミツに漬け、シナモンシュガーと一緒に巻き込んだ
“アップルシナモンベーグル”を販売します。季節限定メニューとして、準備出来次第販売開始します。お楽しみに
(3)ユニークなメニューとして、“えびせんベーグル”を販売します。
乾燥あみえびを練り込んだ生地のベーグルで、決して“カッパえびせん”が入っているわけではありませんが、焼くと“カッパえびせん”の香りがします。
お試しください。
(4)皆様に好評いただいておりました“ピーカンナッツのスコーン”再開いたします  
自家製レーズン酵母を使いたっぷりのバターとピーカンナッツを入れています

毎日販売いたします基本メニュー
・ミニ山型食パン
・ミニ山型食パン全粒粉入り
・ミニ山型食パンレーズン入り
・焼きカレーパン
・ベーコンチーズエピ
・メロンパン
・オレンジピールと4種のナッツのカンパーニュ(大)
・プレーンベーグル全粒粉入り

基本メニューに追加して
ベーグル9種類程度(以下の項目より選んで作ります)
・マカダミアンナッツのベーグル
・クルミ・レーズン・クランベリーのベーグル
・トリプル・ナッツのベーグル
・自家製ジンジャーピールのベーグル
・ダブル・チーズベーグル
・ショコラ・ベーグル
・黒糖くるみベーグル
・ピーカンナッツとレーズンのベーグル
・ハニーベーグル
・豆乳ベーグル
・小豆あんのベーグル
・キャラメル・ナッツ・カレンズのベーグル
・ハーブミックス(ベーコン入り)ベーグル
・シナモン・レーズンベーグル
・ほうれん草・ナッツ入りベーグル
・ジェノベーゼベーグル
・ショコラ・ピスタチオベーグル
・ショコラ・バナナベーグル
・パイン・チョコベーグル
・ミルキーレモンベーグル
・オレンジピールとクリームチーズのベーグル
・ブルーベリーとクリームチーズのベーグル
・クリームチーズとナッツ&ペッパーベーグル
・ブルーベリーとクリームチーズのベーグル
・ゴルゴンゾーラとハニーのベーグル
・ダブル・ベリーのベーグル
・マンゴーとクリームチーズのベーグル
・アップルシナモンベーグル 【季節限定】
・発芽玄米・黒米のベーグル
・麹とゆずの味噌ベーグル【季節限定】
・黒糖きなこベーグル
・イチジク・くるみベーグル
・ミルクティー・ベーグル
・コーヒー・キャラメルベーグル
・えびせんベーグル

カンパーニュ(大)より1種類
・フルーツバスケット
・コーヒー・キャラメルカンパーニュ(大)
・ショコラカンパーニュ(大)
・クルミ・ドライフルーツカンパーニュ(大)
・黒糖くるみカンパーニュ(大)

カンパーニュ(小)より2種類程度
・コーヒー・キャラメルカンパーニュ
・ショコラカンパーニュ
・黒糖くるみカンパーニュ
・豆乳カンパーニュ
・ゴルゴン・ハニーのカンパーニュ
・雑穀カンパーニュ
・イチジク・くるみカンパーニュ

その他、以下より数種類
・小豆あんのパン(クルミ又はゴマ入り)
・ゴマ入りクリームチーズマフィン
・クランベリー・リュスティック
・ガーリックバター・クッペ
・クルミ・チーズパン
・ダブルベリー・チーズパン
・ミルク・クリームサンド
・各種イングリッシュマフィン
・角食パン(予約限定)
・クロワッサン
・ピーカンナッツのスコーン

ご予約は2日以上前に電話、FAX(電話と同じ番号)、E-mail( info@minami-kaze.info )
へお願いいたします-
 
 
年末の営業
  2017/11/24
年末、年始は
12月29日(金)、30日(土)営業
12月31日(日)〜1月4日(木)お休み
1月5日(金)より営業開始
の予定です。
ホームページ TOPのカレンダーをご参照ください。
 
 
麹とゆず
  2017/11/24
ゆずと麹を漬け込んで熟成中です。
ゆず味噌ベーグルに使います
お楽しみに・・・
 
 
12月販売予定
  2017/11/22
12月の販売予定を連絡いたします

12月のメニューの特記は
(1)“季節の野菜のキッシュ”は、12月のみ、お休みさせていただきます。来年1月より再開する予定ですので、よろしくお願いいたします。
(2)季節のメニューとして、麹とゆずで作った味噌のベーグルを販売します。
麹とゆずを漬け込んで作った自家製ゆず味噌です。ゆずの香りがとても良く、天然酵母のパンにも良く合います。お試しください。
(3)12月限定のシュトーレンを販売します
自家製レーズン酵母を使った生地に、どこよりもたっぷりのラムフルーツとナッツを入れ、さらに中にマジパンを入れてバターと粉砂糖で覆っています。薄く切って少しずつ食べ、クリスマスを待つ・・・ご家族や友人と一緒にお召し上がりください。予約優先ですが、少し店頭販売もいたしますので、よろしくお願いいたします

毎日販売いたします基本メニュー
・ミニ山型食パン
・ミニ山型食パン全粒粉入り
・ミニ山型食パンレーズン入り
・焼きカレーパン
・ベーコンチーズエピ
・メロンパン
・オレンジピールと4種のナッツのカンパーニュ(大)
・プレーンベーグル全粒粉入り

基本メニューに追加して
ベーグル9種類程度(以下の項目より選んで作ります)
・マカダミアンナッツのベーグル
・クルミ・レーズン・クランベリーのベーグル
・トリプル・ナッツのベーグル
・自家製ジンジャーピールのベーグル
・ダブル・チーズベーグル
・ショコラ・ベーグル
・黒糖くるみベーグル
・ピーカンナッツとレーズンのベーグル
・ハニーベーグル
・豆乳ベーグル
・小豆あんのベーグル
・キャラメル・ナッツ・カレンズのベーグル
・ハーブミックス(ベーコン入り)ベーグル
・シナモン・レーズンベーグル
・ほうれん草・ナッツ入りベーグル
・ジェノベーゼベーグル
・ショコラ・ピスタチオベーグル
・ショコラ・バナナベーグル
・パイン・チョコベーグル
・ミルキーレモンベーグル
・オレンジピールとクリームチーズのベーグル
・ブルーベリーとクリームチーズのベーグル
・クリームチーズとナッツ&ペッパーベーグル
・ブルーベリーとクリームチーズのベーグル
・ゴルゴンゾーラとハニーのベーグル
・ダブル・ベリーのベーグル
・マンゴーとクリームチーズのベーグル
・紫いものベーグル 【季節限定】
・発芽玄米・黒米のベーグル
・麹とゆずの味噌ベーグル【季節限定】
・黒糖きなこベーグル
・イチジク・くるみベーグル
・ミルクティー・ベーグル
・コーヒー・キャラメルベーグル

カンパーニュ(大)より1種類
・フルーツバスケット
・コーヒー・キャラメルカンパーニュ(大)
・ショコラカンパーニュ(大)
・クルミ・ドライフルーツカンパーニュ(大)
・黒糖くるみカンパーニュ(大)

カンパーニュ(小)より2種類程度
・コーヒー・キャラメルカンパーニュ
・ショコラカンパーニュ
・黒糖くるみカンパーニュ
・豆乳カンパーニュ
・ゴルゴン・ハニーのカンパーニュ
・雑穀カンパーニュ
・イチジク・くるみカンパーニュ

その他、以下より数種類
・小豆あんのパン(クルミ又はゴマ入り)
・ゴマ入りクリームチーズマフィン
・クランベリー・リュスティック
・トマトのフォカッチャ
・ガーリックバター・クッペ
・クルミ・チーズパン
・ダブルベリー・チーズパン
・ミルク・クリームサンド
・各種イングリッシュマフィン
・紫いもパン 【季節限定】
・角食パン(予約限定)
・クロワッサン(予約限定)
・シュトーレン (数量限定につき早目の予約をお勧めします)


パンのご予約は2日以上前に電話、FAX(電話と同じ番号)、E-mail( info@minami-kaze.info )へお願いいたします
 
 
11月販売予定
  2017/10/23
11月の販売予定を連絡いたします

11月のメニューの特記は
(1)好評の栗とクルミのカンパーニュ、栗とクルミのベーグル、いずれも11月上旬までの予定です。
(2)季節のメニューとして、生地に紫いもパウダーを練り込み、自家製の紫いもあんを使用した、紫いもパン、紫いもベーグルを始めます。

毎日販売いたします基本メニュー
・ミニ山型食パン
・ミニ山型食パン全粒粉入り
・ミニ山型食パンレーズン入り
・焼きカレーパン
・ベーコンチーズエピ
・メロンパン
・季節の野菜のキッシュ
・オレンジピールと4種のナッツのカンパーニュ(大)
*栗とクルミのカンパーニュ(11月上旬ころまで)
*栗とクルミのベーグル(11月上旬ころまで)

基本メニューに追加して
ベーグル9種類程度(以下の項目より選んで作ります)
・プレーンベーグル全粒粉入り
・マカダミアンナッツのベーグル
・クルミ・レーズン・クランベリーのベーグル
・トリプル・ナッツのベーグル
・自家製ジンジャーピールのベーグル
・ダブル・チーズベーグル
・ショコラ・ベーグル
・黒糖くるみベーグル
・ピーカンナッツとレーズンのベーグル
・ハニーベーグル
・豆乳ベーグル
・小豆あんのベーグル
・キャラメル・ナッツ・カレンズのベーグル
・ハーブミックス(ベーコン入り)ベーグル
・シナモン・レーズンベーグル
・ほうれん草・ナッツ入りベーグル
・ジェノベーゼベーグル
・ショコラ・ピスタチオベーグル
・ショコラ・バナナベーグル
・パイン・チョコベーグル
・ミルキーレモンベーグル
・オレンジピールとクリームチーズのベーグル
・ブルーベリーとクリームチーズのベーグル
・クリームチーズとナッツ&ペッパーベーグル
・ブルーベリーとクリームチーズのベーグル
・ゴルゴンゾーラとハニーのベーグル
・ダブル・ベリーのベーグル
・マンゴーとクリームチーズのベーグル
*紫いものベーグル
*発芽玄米・黒米のベーグル

カンパーニュ(大)より1種類
・フルーツバスケットカンパーニュ
・コーヒー・キャラメルカンパーニュ(大)
・ショコラカンパーニュ(大)
・クルミ・ドライフルーツカンパーニュ(大)
・黒糖くるみカンパーニュ(大)
・イチジク・くるみカンパーニュ

カンパーニュ(小)より2種類程度
・コーヒー・キャラメルカンパーニュ
・ショコラカンパーニュ
・黒糖くるみカンパーニュ
・豆乳カンパーニュ
・ゴルゴンゾーラ・ナッツのカンパーニュ
*雑穀カンパーニュ

その他、以下より数種類
・小豆あんのパン(クルミ又はゴマ入り)
・ゴマ入りクリームチーズマフィン
・クランベリー・リュスティック
・トマトのフォカッチャ
・ガーリックバター・クッペ
・クルミ・チーズパン
・ダブルベリー・チーズパン
・ミルク・クリームサンド
・角食パン(予約限定)
・クロワッサン(予約限定)

* シュトーレンの予約受付始めます(12月1日より販売)

ご予約は2日以上前に電話、FAX(電話と同じ番号)、E-mail( info@minami-kaze.info )
へお願いいたします
 
 
アサギマダラ
  2017/10/14
今年もアサギマダラがやってきました。
庭のフジバカマに来ています
優雅な飛び方に癒されますね


まだ2〜3羽ですが、増えてくると思います


 
 
10月の販売予定
  2017/09/27
10月の販売予定を連絡いたします

10月のメニューの特記は
(1)好評の栗とクルミのカンパーニュ、栗とクルミのベーグル、いずれも10月末までの予定です。栗の在庫の関係で多少前後すると思いますが、ご了承ください。

(2)生のブルーベリーを練り込んだベーグル、マフィンは終了いたしました。
なお、ドライブルーベリーを使ったベーグルは続けます。

毎日販売いたします基本メニュー
・ミニ山型食パン
・ミニ山型食パン全粒粉入り
・ミニ山型食パンレーズン入り
・焼きカレーパン
・ベーコンチーズエピ
・メロンパン
・季節の野菜のキッシュ
・オレンジピールと4種のナッツのカンパーニュ(大)
*栗とクルミのカンパーニュ(栗が無くなり次第終了いたします)
*栗とクルミのベーグル (栗が無くなり次第終了いたします)(

基本メニューに追加して
ベーグル9種類程度(以下の項目より選んで作ります)
・プレーンベーグル全粒粉入り
・マカダミアンナッツのベーグル
・クルミ・レーズン・クランベリーのベーグル
・トリプル・ナッツのベーグル
・自家製ジンジャーピールのベーグル
・ダブル・チーズベーグル
・ショコラ・ベーグル
・黒糖くるみベーグル
・ピーカンナッツとレーズンのベーグル
・ドライトマトとコショウのベーグル
・ハニーベーグル
・豆乳ベーグル
・小豆あんのベーグル
・キャラメル・ナッツ・カレンズのベーグル
・ハーブミックス(ベーコン入り)ベーグル
・シナモン・レーズンベーグル
・ほうれん草・ナッツ入りベーグル
・ジェノベーゼベーグル
・ショコラ・ピスタチオベーグル
・ショコラ・バナナベーグル
・パイン・チョコベーグル
・ミルキーレモンベーグル
・オレンジピールとクリームチーズのベーグル
・ブルーベリーとクリームチーズのベーグル
・クリームチーズとナッツ&ペッパーベーグル
・ブルーベリーとクリームチーズのベーグル
・ゴルゴンゾーラとハニーのベーグル
・ダブル・ベリーのベーグル
・マンゴーとクリームチーズのベーグル

カンパーニュ(大)より1種類
・フルーツバスケットカンパーニュ
・コーヒー・キャラメルカンパーニュ(大)
・ショコラカンパーニュ(大)
・クルミ・ドライフルーツカンパーニュ(大)
・黒糖くるみカンパーニュ(大)
・イチジク・くるみカンパーニュ

カンパーニュ(小)より2種類程度
・コーヒー・キャラメルカンパーニュ
・ショコラカンパーニュ
・黒糖くるみカンパーニュ
・豆乳カンパーニュ
・ゴルゴンゾーラ・ナッツのカンパーニュ

その他、以下より数種類
・小豆あんのパン(クルミ又はゴマ入り)
・ゴマ入りクリームチーズマフィン
・クランベリー・リュスティック
・トマトのフォカッチャ
・ガーリックバター・クッペ
・クルミ・チーズパン
・ダブルベリー・チーズパン
・ミルク・クリームサンド
*角食パン(予約限定)
*クロワッサン(予約限定)

ご予約は2日以上前に電話、FAX(電話と同じ番号)、E-mail( info@minami-kaze.info )
へお願いいたします

 
 
  2017/09/11
お待たせしました〜
栗、第一弾が手に入りました。
今、栗むきが終わり、甘露煮の準備中です。

栗とクルミのカンパーニュ
栗とクルミのベーグル

15日(金)より販売開始できそうです。
数量限定ですので、お早目にどうぞ

 
 
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